BB便り(家来がやってきた日)

能登も雨が2,3日降り続くようですそんな日は、しばらく出来なかったベリー畑の草刈りと伝票整理いつも畑でベリー食べているのですが、今日は家で冷えたブルーベリー食べました(^^)美味しい!!と自画自賛 。

採れたより絶対美味しい。実は冷やす事で雑味をおさえて、エグ味も減ります。また菌の発生を抑制し長く保存が可能になるそうです。

ご縁があり、数年前からブルーベリーが何と!!東京の一流イタリアンのお店「コルテジーア」でも取り扱って頂いております。

まだお店には行ってないのですが、絶品ボンゴレと美味しいワインそしてベリーを是非いただきたいです(シェフもダンディな方らしい…)。

お近くの方や東京に行かれたら東の代わりに是非立ち寄ってください。


追伸

子分出来ました!!

本日小雨の中見回りに行ったら、バタバタと私の背後を走り回る奴。

何とキジ。

1時間程追いかけっこしました(汗)

これ、結構きつい。

今年防鳥ネット買ったばかりなのに、どっから入ったのでしょうねぇ~

やっと隅に追いやって逃がしてあげましたが、礼も言わずさっさと林の中へ帰って行きました(^_^;)

次は犬かな?猿かな?

BB便り(来週月曜日から収穫・出荷始めます)

一粒ひとつぶ、綺麗なムラサキ色になってきました。

☆美味しいブルーベリーのポイント

・粒に張りがあるもの

・皮の色が濃く表面に白い粉が付いたもの
(ブルームと言って保湿するため分泌するそうです)

・根元までしっかり色が付いているもの
根元がピンクでも1日程置くと色は濃くなりますが、
追熟しないため酸味があります。

実は、意外にもブルーベリーの粒が小さいほどポリフェノールは沢山取れます…と、本に書いてありました・・・

週明けから本格的に収穫・出荷を始めます !!(農園主談)

BB便り(助っ人)

どうやら、農園主ひとりの力では作業が追いつかなくなってきた模様・・・

先日、剪定作業追いつかず農業女子チームに手伝ってもらいました。

お陰でスッキリ !

おそるべし、能登の女子力 !!(農園主 談)

BB便り(注文受付スタート)

いよいよ2018年、東農園のブルーベリーの注文受付がスタートしました。

収穫のスタートはもう少し先、6月の中旬から下旬にかけてを予定しております。

ここらあたりはお天気次第・・・

今しばらくお待ちください。

今年は注文フォームのページを作りました。こちらのページからご注文ください。

では、今年もよろしくお願いします。(笑顔)

すくすく育ってきています。どの種類が早いかな? (農園主 談)