投稿日: 2018年6月22日 投稿者: 笑輪BB便り(来週月曜日から収穫・出荷始めます) 一粒ひとつぶ、綺麗なムラサキ色になってきました。 ☆美味しいブルーベリーのポイント ・粒に張りがあるもの ・皮の色が濃く表面に白い粉が付いたもの (ブルームと言って保湿するため分泌するそうです) ・根元までしっかり色が付いているもの 根元がピンクでも1日程置くと色は濃くなりますが、 追熟しないため酸味があります。 実は、意外にもブルーベリーの粒が小さいほどポリフェノールは沢山取れます…と、本に書いてありました・・・ 週明けから本格的に収穫・出荷を始めます !!(農園主談) 共有:Tweet